Saba Miso Sauce

หลายท่านติดใจ “Saba Miso Sauce” สูตรต้นตำหรับ เพราะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซื้อกินที่ใหนๆ ก็ไม่ถูกปากเหมือนสูตรดั้งเดิมที่เคยกินมาก่อน ลองมาดูวิธีทำกันก่อนไหมนะครับ ไม่แน่ว่าเห็นวิธีแล้วอาจเปลี่ยนใจอยากลองทำกินเองดูบ้าง

Saba Miso Sauce สูตรดั้งเดิมทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

1.ปลาซาบะ

เลือกปลาซาบะ สดใหม่ ขนาดตัวกำลังดี

2.บั้งปลา

3.ใส่เกลือ 3% น้ำ 1000 cc.

4.แช่น้ำเกลือ 15 นาที

5.จี่ปลาบนกะทะไฟอ่อน

6.จี่ปลาให้เหลือง

7.ใส่ซายะมิโซะซอส

 

8.ต้มไฟกลางจนปลาสุก

พร้อมเสิร์ฟ